Q. 마즙이나 무즙도 소화에 좋나요?

마

산약이라는 약재로 쓰기도 합니다. 위벽을 보호하고 기력을 보강하는 좋은 약재입니다. 장수국가인 일본에는 마를 테마로 한 건강요리 전문점도 꽤 있습니다.

다만 마구 많이 드시면 오히려 안 좋을 수 있으니 가끔 즐기세요.

무

마는 구하려면 신경을 좀 써야 하지만 무는 냉장고마다 들어 있어 쉽게 구하실 수 있습니다.

『동의보감』에는 무가 오장의 안 좋은 기운을 씻어내리고 기를 내리는 데 제일 빠르게 작용한다고 적혀 있습니다. 옛 어르신들이 무를 천연 소화제로 쓰신 것입니다.

현대 연구로도 옛 어르신들의 지혜가 옳았음이 증명됐습니다. 무에는 수분도 많지만 디아스타제라는 소화효소가 많이 들어 있습니다.